Cartazes da VIII Semana Vegetariana da Unicamp

Como chegar

Se você não conhece muito bem a Unicamp, fique atento às siglas e aos pontos de referência, pois é comum usá-los para pedir informações, já que as ruas não auxiliam nesse sentido (por exemplo, a Av. Bertrand Russel, ela não é um bom ponto de referência pois dá acesso a todos os institutos que ficam no Ciclo Básico).

Prédio Básico (PB): também conhecido como Ciclo Básico II, fica na Praça Sérgio Buarque de Holanda (também chamada de Praça do Ciclo Básico), em frente ao Restaurante Universitário (RU, também chamado de bandejão). As salas PB02 e PB08 ficam no primeiro andar do prédio e a sala PB13 fica no segundo.

Veja no mapa: http://goo.gl/maps/BQC4f

Instituto de Filosofia e Ciências Humanas (IFCH): o Auditório I do IFCH fica no corredor térreo do prédio das salas de aula.  O Centro Acadêmico de Ciências Humanas (CACH) fica para baixo da cantina do IFCH, ao lado do xérox.

Veja no mapa: http://goo.gl/maps/EQDKY

Instituto de Estudos da Linguagem (IEL): a CL07 fica no corredor de baixo do bloco VI, que é o corredor de salas da graduação.

Veja no mapa: http://goo.gl/maps/p6hbi

Teatro de Arena: fica na Praça Sérgio Buarque de Holanda, ao lado do Prédio Básico e na frente da Biblioteca Central (BC).

Veja no mapa: http://goo.gl/maps/Z05bL

PROGRAMAÇÃO COMPLETA - VIII SEMANA VEGETARIANA DA UNICAMP

E aí galera bonita e consciente desse meu Brasil!!!

Aqui abaixo vai a programação atualizada da semana, já com os locais de cada evento. Esse ano, a semana vegetariana contará com diversos temas, para os mais variados interesses!

Estamos prezando por manter um evento o mais vegano possível, não só no sentido de 'sem-ingredientes animais', mas de uma forma completa, tentando dialogar com diversos temas que questionem os caminhos necessários para serem trilhados com o objetivo de se obter uma libertação animal, humana e não-humana, plena.

Por isso, teremos desde palestras com temas mais profundos, até oficinas mais descontraídas. Teremos mesas de debate, rodas na grama e a nossa tradicional feijoada. Tudo para agradar a todos e mostrar como o veg(etari)anismo pode ser tão profundo quanto divertido (sem esquecer do delicioso!!! hehehe)

SEGUNDA-FEIRA (07/10)
10h: Oficina de Culinária Vegana, com Renata Octaviani (VegVida), no CACH (IFCH);
14h: Cinema animalista: Fazendo cinema pelos animais, com Bia Dantas (ONG VEDDAS), na sala PB08;
16h: Oficina de documentário, com Adria Meria, Guilherme Palmieri e Vanessa Oliveira, na sala PB08;
19h: Mesa de abertura: Relações entre humanos e não-humanos: animais enquanto sujeitos, com Laerte Levai e Mayra Vergotti, na sala PB13;

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TERÇA-FEIRA (08/10)
12h: Feijoada Vegana, no CACH (IFCH);
16h: Oficina de produtos estéticos naturais, com Lili Goes (ONG VEDDAS), no CACH;
19h: Implicações éticas, ambientais e nutricionais do consumo de leite bovino, com Sônia Felipe (Profª Dra. especialista em direitos animais), na sala PB02;

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QUARTA-FEIRA (09/10)
10h: Educação humanitária aplicada aos direitos animais, com Nina Rosa, na sala PB02;
14h: Feminismos e veganismos: articulações possíveis, com Íris do Carmo e Camila Hardt (ONG VEDDAS), na CL07 (IEL);
16h: Bioética animalista: do bem-estarismo ao abolicionismo, com Sônia Felipe (Profª Dra. especialista em direitos animais), na sala CL07 (IEL);

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QUINTA-FEIRA (10/10)
14h: Saúde, atividade física e veganismo, com Ana Ceregatti, Janaína Castellani e Fabiu Buena Onda, na sala CL07 (IEL);
16h: Agroecologia e Vegetarianismo: encontros e possibilidades, com Suzana Alvares, no Teatro de Arena;
19h: Mesa de encerramento: Libertação animal: aspectos do debate, com Omar Ribeiro Thomaz e Nádia Farage, no Auditório I do IFCH.

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Todos os eventos serão gratuitos (incluindo FEIJOADA!!!) e não haverá necessidade de inscrição.

Esperamos vocês :D

Prévia dos cartazes da Noite Zoofônica e da programação da VIII Semana Vegetariana da UNICAMP

VII Semana Vegetariana da UNICAMP! (24 a 27 de setembro de 2012)

PROGRAMAÇÃO

A programação está sujeita a alterações. Recomenda-se que se verifique possíveis mudanças na iminência do evento. Todas as atividades são gratuitas e abertas ao público.

Segunda feira (24/9):

Tradicional Feijoada Vegetariana, às 12h, no Centro Acadêmico das Ciências Humanas (CACH/IFCH) - não serão fornecidos pratos e talheres, portanto, não se esqueçam de trazê-los;

[cancelada] Oficina de Compostagem, logo após a refeição, às 14h30, próximo ao CACH/IFCH;

“InsurrecTour: Construindo novos focos de resistência na luta pela libertação animal e da terra”, com Lázaro, às 16h, na PB13;

Mesa de Abertura, com Nádia Farage e Luiz Marques, às 19h, no Auditório I do IFCH.

Terça feira (25/9):

“Merenda Vegetariana nas Escolas de São Paulo e outras conquistas da Segunda Sem Carne”, com Guilherme Carvalho, às 14h, na PB15;

Oficina de Culinária, com Renata Octaviani, às 16h, no CACH/IFCH;

“Alternativas para a experimentação animal”, com Thales Trez, às 19h, na IB04;

Quarta feira (26/9):

“Feminismo e Libertação Animal”, com Mariana Borba, às 14h, na PB10;

“Ética e veganismo”, com Carlos Cipro, às 16h, na PB10;

Mesa: “Direito animalista: formas e caminhos para atuação”, com Laerte Levai e Carlos Cipro, às 19h30, na PB14;

Quinta feira (27/9):

“Alimentação Vegetariana: Saúde e Ética”, com Ana Ceregatti, às 14h, na PB13;

Mesa: “Libertação Animal e Revolução Social”, com Lázaro, João e Sílvio, às 16h, na PB13;

Mesa de Encerramento: homenagem a ativistas, com Telê Ancona Lopez, Fábio Chaves e Silvia Carvalho, às 19h, no Auditório I do IFCH.

LOCALIZAÇÃO

Todas as atividades ocorrerão na UNICAMP, Campus de Campinas, no distrito de Barão Geraldo. Os mapas a seguir mostam a localização da UNICAMP no distrito de Barão Geraldo (mapa 1) e a localização dos Prédios nos quais acontecerão as palestras, oficinas e demais eventos dentro da própria Universidade (mapa 2). Clique nas imagens dos mapas para aumentá-las.

Mapa 1 - As duas entradas mais próximas aos locais do evento estão nas rotatórias que se veem no final da Avenida Professor Artílio Martini e da Rua Doutor Romeu Tortima. No canto esquerdo inferior do mapa, vê-se o Terminal de Barão Geraldo (TBG): para quem vem de ônibus, do TBG partem linhas para a Universidade, tal como a 3.32.

Mapa 2 - As siglas referem-se ao Instituto de Filosofia e Ciências Humanas (IFCH), Instituto de Biologia (IB) e Pavilhão Básico (PB). No IFCH, serão realizadas atividades no Centro Acadêmico das Ciências Humanas (CACH, próximo à cantina) e no Auditório I, que está no prédio da graduação do mesmo.

Recomenda-se que em caso de dúvidas, que nos sejam enviadas, elas, através da página do evento no facebook, preferencialmente: http://www.facebook.com/events/357675557646987/

3º DIA DA SEMANA VEGETARIANA DA UNICAMP

O terceiro e último dia da Semana se iniciou com uma palestra-conversa da Juliana, nutricionista e integrante do coletivo Bando Bonnot. Juliana nos falou sobre a dieta vegana: os benefícios do veganismo ao corpo, os nutrientes aos quais temos que ter atenção, como os nutrientes se combinam para uma melhor absorção pelo corpo e as variedades interessantes no prato. Em forma de bate-papo, após a exposição, conversamos um pouco sobre a diversidade de temperos culinários, as receitas veganas, os substitutos para açúcar, entre outras coisas bacanas... Algumas pessoas mencionaram que o veganismo mudou, além do próprio corpo, a suas formas de ver o mundo.

Na hora do almoço, no espaço do CACH, tivemos a tradicional e deliciosa feijoada vegetariana, feita pelo nosso Restaurante Universitário (Bandejão), reunindo alunos e funcionários da Unicamp, além de pessoas da comunidade.

Na parte da tarde, tivemos a oficina de culinária com o grupo Las Vegans: a demonstração contou com uma sopa fria (gaspacho) de legumes bem refrescante, uma receita de abóbora moranga recheada com creme de palmito e, de sobremesa, um manjar de coco com ameixa. Veja as fotos a baixo!!

E pela noite, para encerrar o evento, o coletivo anarquista Bando Bonnot, nos falou sobre o elo entre veganismo e o modo de vida libertário: a prática do veganismo é percebida como uma conseqüência do princípio anarquista que pressupõe o relacionamento igualitário e solidário entre todos. No caso, a relação solidária entre humanos se extende para outras espécies: os animais, seres imensamente explorados pela indústria (alimentícia, de cosmético, de vestuário, entre muitas outras) podem, aqui e agora, ser de fato respeitados através de uma prática de vida que procura boicotar a indústria não comprando seus produtos e guiando-se pelo princípio "faça-você-mesmo". Preferir fazer a própria comida, comprar o mínimo possível, produzir os próprios livros (fanzines), se apropriar da internet (uma rede de conhecimento altamente livre), plantar no quintal de casa, ocupar locais abandonados, praticar o constante auto-questionamento, tudo isso conforma uma vida que busca se livrar das dependências de mercados e dos ambientes competitivos ao redor da cultura de consumo. Assim, forma-se uma rede alternativa de trocas ao redor do mundo pelos atores da contra-cultura punk. Como disseram os integrantes, o combate cotidiano é contra o racismo, a homofobia, o patriarcalismo, o especismo, ou seja, tudo o que torna as pessoas, no fundo, mais distantes umas das outras.

Manjar de Coco:

Gaspacho Rápido:

Moranga assada, recheada com creme de

palmito e coco:

Moranga assada, saindo do forno!

Receitas da Oficina - Sugestões práticas e baratas para um Natal Vegetariano:

Entrada: Gaspacho Rápido

6 tomates maduros, sem pele ou

sementes

1 pepino japonês, sem casca

1 tira de pimentão

1/2 pimenta dedo de moça sem

sementes

2 colheres (sopa) vinagre de maçã

2 colheres (sopa) azeite extra virgem

1 cebola pequena

1 dente de alho

2 ou 3 fatias de pão de forma vegano ou

2 pães sírios

1 pitada de pimenta do reino

Sal a gosto

Para finalizar:

• 1/2 xícara (chá) pimentões

verdes e vermelhos cortados em

cubinhos

• 1 fio de azeite, para finalizar

Modo de Fazer:

Retire a pele dos tomates fazendo um corte

em "x" na base de cada um e mergulhando-os em

água fervente por 1 minuto e puxando. Retire as

sementes. Reserve.

Passe cada pão por um fio de água e reserve.

Descasque e pique grosseiramente todos os

vegetais (exceto os da finalização) e o pão.

Coloque no liquidificador e bata até obter um

creme homogêneo.

Transfira para taças ou sopeira e leve à geladeira.

No momento de servir, finalize com o azeite e os

pimentões em cubos.

Prato principal: Moranga assada, com creme de

palmito e coco.

1 moranga média

1 cebola

300g (1 vidro) de palmito pupunha em

conserva, bem picado/desfiado.

1 colher (sopa) óleo

200ml (1 vidrinho) de leite de coco

100ml de água

1 colher (chá) molho de pimenta

2 colheres (sopa) coentro fresco picado

Sal a gosto

Modo de Fazer:

Aqueça o óleo e refogue a cebola picada, até

dourar. Adicione o palmito, o molho de pimenta,

o leite de coco, água e sal a gosto. Quando ferver,

adicione o coentro. Cozinhe até adquirir uma

textura de creme. Reserve.

Abra a moranga (guarde a "tampa"), retire as

sementes e cozinhe ou no vapor até fical al dente

ou em microondas por 9 minutos em potência

alta.

Recheie com o creme de palmito, recoloque a

tampa e leve ao forno quente pré aquecido até

que a casca adquira brilho e a polpa esteja bem

macia. Sirva com arroz.

Sobremesa: Manjar de Coco

400ml (2 vidrinhos) leite de coco

300ml água

4 colheres (sopa) açúcar

3 colheres (sopa) amido

1 pitada de sal

Misture todos os ingredientes em uma panela.

Mexa com um batedor até ferver e obter um

creme. Despeje em uma fôrma ou pirex próprios

para pudim e leve à geladeira até firmar.

Calda de Ameixa:

• 1/2 xícara (chá) ameixas secas

• 1/4 xícara (chá) açúcar orgânico

• 1/4 xícara (chá) água

• 1 pau de canela

• 1 colher (chá) conhaque (opcional)

Pique as ameixas para obter pedaços menores.

Leve todos os ingredientes - exceto conhaque - ao

fogo até obter uma calda rala. Desligue, adicione

o conhaque, aguarde esfriar um pouco e despeje

sobre o manjar.

Considere complementar essa ceia com também

uma bonita salada de folhas verdes/roxas/ervas,

arroz branco ou integral e alguma variedade de

frutas, frutas secas e castanhas.

VegVida / Las Vegans – Renata Octaviani Martins, Érica Mara Dantas, Thaís Saito

http://www.lasvegans.com.br/

vegvida.com.br/